目鉢鮪　目が大きいのが由来
一本の鮪から　２本取れます
刺身で　韓国の胡麻油と塩でルイベにして
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かぶと焼き
しっぽ　これを見て値段を決める　刺身で食べられるよ
こんなに良い鮪はなかなか　無い
頭身
胃袋
心臓
頭
ほほ身
かま
三角身
尻尾
インド鮪腹
たまご
カマ　煮ても焼いても唐揚げでも 　カットして有ります
ワタとも言います　　焼肉のセンマイに似てます
かまの中の身　大とろの先端　焼いても煮てもちょーうま
ホシとも言います　刺身で食べるとレバーと似てる
一粒はたらこと同じ位煮て食べます